CARCIOFI e CASATELLA

110,00 125,00 

GIORNO: 28/11/2023

ALLE 19.30

DURATA 3h

Dicembre è un trionfo di carciofi. Un corso studiato per gli amanti di questo vegetale, che vogliono valorizzarlo in modo alternativo, anche con qualche abbinamento azzardato. 

Imparerete l’arte dell’utilizzo di tutte le parti della materia prima, minimizzando lo scarto e traendone tutti i suoi sapori e proprietà.

Gusti semplice e genuini rivisitati in chiave moderna.

Lo chef David Perissinotto vi accompagnerà nella lezione con piccoli suggerimenti e trucchi del mestiere.

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Descrizione

David Perissinotto
Nato nel 82
Scuola Alberghiera Elena Cornaro di Jesolo(Ve) diplomato in tecnico dei servizi Alberghieri e ristorativi.
Nel 1996 ho iniziato a lavorare in cucina. Ho lavorato in snackeria, pub, ristoranti, self service,  catering e Bancheting importanti, formazione con cuochi di fama nazionale e internazionale.
Mi definisco un cuoco a 360 gradi i anche se c’è sempre da imparare in cucina.
Ho partecipato a vari programmi Tv:
Cuochi d’italia
Mag italia uno
Eat parade Rai due
Casa Sanremo Rai
2 chiacchere in cucina 7gold
Da 2 anni ho aperto delle pagine Social e attualmente mi seguono più di 170.000 persone.
Qui l’elenco dei social:
Fb: David Perissinotto Cuoco
Instagram: Davidperissinottocuoco
Tik tok: Davidperissinottocuoco
Youtube: Davidperissinottocuoco
Twitter: davidcuoco