Le frolle

80,00 95,00 

24 gennaio

ORARIO : 19,30 – 22,30

Al termine di questa lezione la pasta frolla non avrà più segreti; analizzeremo i metodi di preparazione, i bilanciamenti e l’aggiunta di ingredienti in modo da personalizzare le nostre nuove ricette…ovviamente mani in pasta

•⁠  ⁠la frolla classica 

•⁠  ⁠⁠la frolla sablé

•⁠  ⁠⁠la frolla montata

Un corso teorico-pratico aperto a chi vuole approcciarsi al mondo della pasticceria per apprendere al meglio tecnica e metodo delle lavorazioni base o per chi vuole affinare le proprie capacità.
Il nostro maestro pasticcere, Enrico Gumirato, forte di 20 anni di esperienza come insegnante di pasticceria, vi trasmetterà tutti i segreti ed i trucchi di questa straordinaria arte.
Saper coniugare creatività e pura tecnica per padroneggiare le basi della pasticceria, sono gli insegnamenti fondamentali che con disponibilità e professionalità vi verranno trasmessi.

Nel corso della lezione il singolo partecipante avrà a disposizione una postazione dotata di planetaria Kenwood e tutti gli attrezzi e materie prime necessari per cucinare e quindi fare pratica seguito dall’insegnante. Quanto previsto dal piano didattico sarà direttamente assaggiato in aula durante lo svolgimento della lezione.

Per il corso verranno consegnati:

– la dispensa con tutte le ricette del corso

– un grembiule TREVISO TIRAMISÙ

– materiale 

95,00 

Esaurito

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