RADICCHIO

110,00 125,00 

GIORNO: 14/11/2023

ALLE 19.30

DURATA 3.5h

La stagionalità sboccia nel fiore della salute, il radicchio.

Un menù completo che darà risalto a questa meravigliosa materia prima con varie tipologie di cotture e d’impiego, lo chef David Perissinotto spazierà dalla cremosità di una lasagna e di un risotto alla croccantezza della tempura.

Imparerete l’arte dell’utilizzo di tutte le parti della materia prima, minimizzando lo scarto e traendone tutti i suoi sapori e proprietà.

Gusti semplice e genuini rivisitati in chiave moderna.

Lo chef David Perissinotto vi accompagnerà nella lezione con piccoli suggerimenti e trucchi del mestiere.

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Descrizione

David Perissinotto
Nato nel 82
Scuola Alberghiera Elena Cornaro di Jesolo(Ve) diplomato in tecnico dei servizi Alberghieri e ristorativi.
Nel 1996 ho iniziato a lavorare in cucina. Ho lavorato in snackeria, pub, ristoranti, self service,  catering e Bancheting importanti, formazione con cuochi di fama nazionale e internazionale.
Mi definisco un cuoco a 360 gradi i anche se c’è sempre da imparare in cucina.
Ho partecipato a vari programmi Tv:
Cuochi d’italia
Mag italia uno
Eat parade Rai due
Casa Sanremo Rai
2 chiacchere in cucina 7gold
Da 2 anni ho aperto delle pagine Social e attualmente mi seguono più di 170.000 persone.
Qui l’elenco dei social:
Fb: David Perissinotto Cuoco
Instagram: Davidperissinottocuoco
Tik tok: Davidperissinottocuoco
Youtube: Davidperissinottocuoco
Twitter: davidcuoco