Bavarese, crumble al cacao, glassa al cacao a specchio 2 – Anna Gumirato
La bavarese è un dolce al cucchiaio a base di crema inglese, cioccolato e panna montata.
La consistenza è di una mousse che si scioglie in bocca, facile da realizzare e versatile.
La puoi servire in coppetta, utilizzare come farcia o come torta da glassare o decorare.
Con l’aiuto di Anna Gumirato imparerai a realizzare il crumble al cacao, ottimo come biscottino da caffè o come base per la bavarese.
Realizzerai la bavarese al cioccolato fondente con excursus sulle varianti al pistacchio e alla nocciola e la glassa al cacao a specchio.
Imparerai a glassare e decorare le torte moderne.
Porterai a casa la tua piccola bavarese guarnita.
Per il corso verranno consegnati:
– la dispensa con tutte le ricette del corso;
– l’attestato di partecipazione.
In dotazione:
– Il grembiule TREVISO TIRAMISU’
